حلويات للعيد والمناسبات بالصور، بيتى فور بالصور.. طريقة عمل الكعك 2011

بيتى فوربالصور, طريقة عمل كعك العيد بالصور,حلويات العيد بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224187321.jpg


مرة تانية عن قرب:


[http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224184928.jpg
و طريقة البتى فور و اللانكشير اخذتها من شيف اسامة و ظبطت معى
و من يومها و انا اعتمدت الطريقة,,,,,,


اولا 


**البتى فور**


المقادير:


¼ 1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر بودرة
2 بيض
½ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
مكسرات للتزيين


الطريقة:


- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا
ويُخفق الخليط جيداً.
- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبدة
حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة
(يُمكن أن يُحفظ العجين 
[/url]في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).
- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.(حسب الرغبة)
- يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة
و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.
ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
يجب مراقبته حتى لا يحمر لونه كثيرا.


و اليكم الصور بالخطوات المصورة:


قبل الفرن :


http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224186415.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224186462.jpg


[http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224186537.jpg[/url]
[/url]


بعد الفرن:


[http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224186602.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224186994.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224187045.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224187097.jpg


ثانيا:


[/url]**الكعك الناعم**


المقادير:


2 كوب دقيق
ملح قليل
1 كوب سمن او زبدة
نصف ملعقة صغيرة من كل قرفة مطحونة هبهان مطحون (هيل) بهار الكعك مطحون
1 ملعقة صغيرة من حبيبات السمسم
سكر ناعم للزينه


الطريقة:


ينخل الدقيق مع الملح و القرفة و الهبهان او الهيل و بهار الكعك
و يضاف اليهم السمسم
و يسخن السمن جيدا لدرجة الغليان و يصب فورا على خليط الدقيق
و يفرك بالملعقة الخشبية اولا لانه سوف يكون حار
و بعد ان يبرد يعجن باليد جيدا حتى تتشكل عجينه متماسكة نوعا ما
تفرد باليد او النشابة وتقطع دوائر او شكل نجوم اومثلثات او شكل هلال
و لكن الشكل المالوف لدينا هو الدوائر
يدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يصير لونه ذهبى و يترك ليبرد
و يرش بالسكر المسحون و يقدم :


و اليكم الصور:


عند الفرد
http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224187461.jpg



قبل الفرن
http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224187510.jpg



بعد الفرن:


http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224187568.jpg


بعد رشه بالسكر الناعم:


http://www.hawahome.com/vb/nupload/38630_1224187635.jpg
حلويات للعيد والمناسبات بالصور، بيتى فور بالصور.. طريقة عمل الكعك 2011

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

منفذ الشات

الدردشة الكتابية

Powered by njm.com.sa